Левый берег, Бордо

Опубликовано 22 Мар 2012. Автор:

нажмите на карту для увеличения

В северной части левого берега располагается Медок (Médoc — от лат. среди вод). Médoc является полуостровом на Атлантическом океане. Сосновые леса защищают гравийные холмы и низины от ветров Атлантики. На осушенных гравийных холмиках расположены лучшие Cru. Médoc — всегда красное вино. Делится непосредственно на Médoc и Haut-Médoc (О-Медок — верхний Медок, расположен выше по течению реки).

Haut-Médoc делится на коммунальные AOC, где производятся лучшие и дорогие вина:

  • Saint-Estèphe (Сент-Эстеф)
  • Pauillac (Пояк)
  • Saint-Julien (Сен-Жульен)
  • Lictrac- Médoc и Moullis – отступили от воды, котируются чуть меньше
  • Margaux (Марго)

Постепенно возник рейтинг бордосских замков. В 1855 году порядок в нём навёл Наполеон III. Была введена внятная классификация, которая закреплена документом, не полежащим пересмотру. В великие cru Médoc, создающие коллекционные вина, вошли 51 замок, разбитых на 5 классов. Единственный случай изменения классификации – перевод в первый класс в 1973 году шато Mouton Rothschild (Мутон Ротшильд). Единственное хозяйство в этом списке из южной части левого берега – шато Haut-Brion, в 1953 году также вошло в AOC Graves.

Классификация вин Haut-Médoc (60 крю Médoc и 1 крю Graves), 1855

Premiers Crus (5) «Прёмье крю»

  • Château Lafite-Rothschild, Pauillac «Шато Лафит-Ротшильд»
  • Château Latour, Pauillac «Шато Лятур»
  • Château Margaux, Margaux «Шато Марго»
  • Château Mouton Rothschild, Pauillac (Second cru в 1855, переведено в premier cru в 1973) «Шато Мутон-Ротшильд»
  • Château Haut-Brion, Pessac-Léognan, Graves (Pessac до 1986) «Шато О-Брион»

Deuxièmes (Seconds) Crus (14) «Дёзьем (сгонд) крю»

(5 Margaux, 5 St.-Julien, 2 St.-Estèphe, 2 Pauillac)

  • Château Rauzan-Gassies, Margaux «Шато Розан-Гасси»
  • Château Rauzan-Ségla, Margaux (ранее Château Rausan-Ségla) «Шато Розан-Сегла»
  • Château Léoville Barton, St.-Julien  «Шато Леовиль-Бартон»
  • Château Léoville Las Cases, St.-Julien «Шато Леовиль-Ля-Каз»
  • Château Léoville Poyferré, St.-Julien «Шато Леовиль Пуафере»
  • Château Durfort-Vivens, Margaux «Шато Дюрфор-Вивьен»
  • Château Gruaud-Larose, St.-Julien «Шато Грюо-Ляроз»
  • Château Lascombes, Margaux «Шато Ляскомб»
  • Château Brane-Cantenac, Margaux (Cantenac-Margaux) «Шато Бран-Кантёнак»
  • Château Pichon-Longueville, Pauillac «Шато Пишон-Лонгвиль»
  • Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac «Шато Пишон-Ляланд»
  • Château Ducru-Beaucaillou, St.-Julien «Шато Дюкрю-Бокайу»
  • Château Cos d’Estournel, St.-Estèphe «Шато Ко-д’Эстурнель»
  • Château Montrose, St.-Estèphe «Шато Монроз»

Troisièmes Crus (14) «Труазьем крю»

(10 Margaux, 2 St.-Julien, 1 St.-Estèphe, 1 Haut-Médoc)

  • Château Kirwan, Margaux (Cantenac-Margaux) «Шато Кирван»
  • Château d’Issan, Margaux (Cantenac-Margaux) «Шато д’Иссан»
  • Château Lagrange, St.-Julien «Шато Лягранж»
  • Château Langoa Barton, St.-Julien «Шато Лангоа-Бартон»
  • Château Giscours, Margaux (Labarde-Margaux) «Шато Жискур»
  • Château Malescot St. Exupéry, Margaux «Шато Малеско-Сент-Экзюпери»
  • Château Boyd-Cantenac, Margaux «Шато Боад-Кантёнак»
  • Château Cantenac Brown, Margaux (Cantenac-Margaux) «Шато Кантёнак Браун»
  • Château Palmer, Margaux (Cantenac-Margaux) «Шато Пальмэ»
  • Château La Lagune, Haut-Médoc (Ludon) «Шато Ля Лягун»
  • Château Desmirail, Margaux «Шато Демирай»
  • Château Calon-Ségur, St.-Estèphe «Шато Калон-Сегюр»
  • Château Ferrière, Margaux «Шато Ферьер»
  • Château Marquis d’Alesme Becker, Margaux «Шато Марки д’Алеем-Бекер»

Quatrièmes Crus (10) «Катрием крю»

(3 Margaux, 4 St.-Julien, 1 St.-Estèphe, 1 Pauillac, 1 Haut-Médoc)

  • Château Saint-Pierre, St.-Julien «Шато Сен-Пьер»
  • Château Talbot, St.-Julien «Шато Тальбо»
  • Château Branaire-Ducru, St.-Julien «Шато Бранер-Дюкрю»
  • Château Duhart-Milon, Pauillac «Шато Дюар-Милон»
  • Château Pouget, Margaux (Cantenac-Margaux) «Шато Пуже»
  • Château La Tour Carnet, Haut-Médoc (St.-Laurent) «Шато Ля Тур-Карне»
  • Château Lafon-Rochet, St.-Estèphe «Шато Ляфон-Роше»
  • Château Beychevelle, St.-Julien «Шато Бейшвель»
  • Château Prieuré-Lichine, Margaux (Cantenac-Margaux) «Шато Приёре-Личин»
  • Château Marquis de Terme, Margaux «Шато Марки-де-Терм»

Cinquièmes Crus (18) «Сэнкьем крю»

(2 Margaux, 1 St.-Estèphe, 12 Pauillac, 3 Haut-Médoc)

  • Château Pontet-Canet, Pauillac «Шато Понте-Кане»
  • Château Batailley, Pauillac «Шато Батайе»
  • Château Haut-Batailley, Pauillac «Шато О-Батайе»
  • Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac «Шато Гран-Пюи-Лякост»
  • Château Grand-Puy-Ducasse, Pauillac «Шато Гран-Пюи-Дюкас»
  • Château Lynch-Bages, Pauillac «Шато Линч-Баж»
  • Château Lynch-Moussas, Pauillac «Шато Линч-Муса»
  • Château Dauzac, Margaux (Labarde) «Шато Дозак»
  • Château d’Armailhac, Pauillac (ранее Château Mouton-Baronne-Philippe) «Шато д’Арманьяк»
  • Château du Tertre, Margaux (Arsac) «Шато дю Тертр»
  • Château Haut-Bages Libéral, Pauillac «Шато О-Баж Либераль»
  • Château Pédesclaux, Pauillac «Шато Педекло»
  • Château Belgrave, Haut-Médoc (St.-Laurent) «Шато Бельграв»
  • Château de Camensac, Haut-Médoc (St.-Laurent) (ранее Château Camensac) «Шато дё Каменсак»
  • Château Cos Labory, St.-Estèphe «Шато Ко Лабори»
  • Château Clerc-Milon, Pauillac «Шато Крерк-Милон»
  • Château Croizet-Bages, Pauillac «Шато Круазе-Баж»
  • Château Cantemerle вошло в классификацию в 1856, Haut-Médoc (Macau) «Шато Кантёмерль»

AOC Graves (Грав)

Почва содержит гравий, принесённый Гаронной. Как известно: «для хорошего видна лоза должна страдать». Ночью гравийная подушка отдаёт тепло на виноградник. AOC Graves включает и белые и красные вина. В 1855 году вина Graves не славились, поэтому они не вошли в классификацию, кроме одного вина. Классификация была введена в 1953 году, в неё вошли 17 замков с 22-мя винами (т.к. у некоторых есть белые и красные). О-Брион классифицирован и в Медоке и в Граве.

Вина обильные, густые. Основные ароматы: красные ягоды, фрукты, цветы фиалки, иногда смолы и специи (в т.ч. пряности, земля, пыль).  Красные вина выдерживают в дубе, что добавляет к ним ароматы ванили, шоколада, обжаривания. В своей стилистике Гравы подделываются под пользуещиеся популярностью Медоки.

Также в 1987 году введена классификация на Graves и Pessac-Leognan, в который вошли лучшие земли ниже по течению. Часть земель Pessac-Leognan находится в административной границе города Бордо.

 

 

Комментарии (1)

 

  1. […] левого берега — rive gauche (рив гош). Река Гаронна тащит гальку из Пиренеев. До […]

Оставить отзыв